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Sicilia mia

«Voi, su al nord, queste cose ve le sognate!», così mi canzonava un amico siciliano che ero andato a trovare. Ovviamente parlava dei prodotti culinari. E come dargli torto! Non che al nord manchi la buona cucina, ma quella siciliana profuma di sole, di allegria, di vita!
Quando si torna a casa da un posto da favola, la cucina diventa un luogo dove riprodurre, per quel che si può, i profumi vissuti. Così mi son provato a cimentare nel preparare prodotti siciliani. Buoni, ma mancava sempre un qualcosa. Poi ho scoperto il sito DALLASICILIA e ho capito che cosa mi mancava: le spezie locali. Acquistate e giunte subito, le ho provate nei piatti: ora sapevano di sole! Non il sole di luglio, ma un sole di maggio, sì. Manca un ingrediente principale: la terra. Però vendono anche prodotti pronti e lì la Sicilia c'è tutta!