Valrhona

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La mia passione per la pasticceria mi ha spinto a cercare prodotti all'altezza. Non serve che sia il proprio mestiere per ambire all'eccellenza nella preparazione di un dolce, credo che un appassionato quale sono, ci metta il cuore e la mente totalmente nella sua produzione. Per questo, al pari dei pasticceri professionisti, mi affido a ingredienti di elevata qualità, perché quando presento un dolce deve rappresentare tutta la fatica, tutta la buona volontà, tutta la ricercatezza che ci ho messo. Un mio pasticcino, una mia torta, un mio dolce in bicchiere deve essere paragonato a un'opera d'arte, perché ci dedico tutto me stesso nel realizzarlo. Per questo i miei ingredienti, il mio cioccolato li cerco nel sito di Valrhona, li ci trovo prodotti di categoria superiore, indispensabili per un risultato grande.